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La capacité d’accueil définit le plafond théorique de fréquentation du territoire.
Cette analyse répartie l'offre entre le parc marchand (hôtels, campings, locatifs) et le parc non marchand (résidences secondaires), en suivant leur évolution respective.
Suivre cette répartition permet de mesurer le poids de l'économie touristique professionnelle face au phénomène des lits en résidences privées.
Puisqu’il conditionne directement la possibilité d’une nuitée, l’hébergement touristique constitue une composante clef pour comprendre l'activité touristique dans un territoire. Le rapport entre cette capacité d'accueil et le nombre d'habitants, sa concentration dans l'espace, ou encore la composition des différents types d'hébergements (hôtels, campings...) sont des facteurs essentiels pour appréhender les potentialités touristiques des territoires.